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        打造國內知名火鍋超級殿堂,川渝火鍋品牌簽約入駐東水門老街

        2022年07月12日 09:50 來源:上游新聞  閱讀量:

        7月11日,第二屆中國火鍋產業大會在悅來國際會議中心舉行,四川、甘肅、山東等省鄉村振興局、商務委、農業廳等部門負責人以及來自全國10多個省市的1000多家火鍋產業鏈上下游企業負責人到會,共同探討火鍋產業的發展與創新。

        會上,中華老字號重慶橋頭火鍋、成都老碼頭等川渝火鍋行業前十品牌齊聚悅來國際會議中心,在各方見證下,正式簽約入駐重慶東水門老街。

        眾所周知,重慶是火鍋的發源地,相傳火鍋這一吃法,是常年在長江、嘉陵江邊討生活的纖夫船工所發明。

        經火鍋文化研究者考證,重慶火鍋發源地應該在現今渝中區朝天門、東水門至儲奇門、菜園壩一帶的江岸線上。

        民俗研究者認為,600年的東水門及湖廣會館始建于明代,數百年來,東水門是商貿往來的主要渡口,客商川流不息,餐館客棧比比皆是。

        2019年,東水門老街完成從棚戶區到都市特色商業區的整體升級,同年9月開街。

        作為國家級歷史文化街區,古色古香的東水門老街,位于東水門大橋正下方,坐落在近200米的老城墻上,毗鄰湖廣會館,重慶吊腳樓建筑風格,融合江、山、城、橋等城市元素,與朝天門廣場和洪崖洞相距700米,三者互為犄角,構成渝中半島網紅文旅金三角。

        本次會上,由重慶市火鍋行業協會、重慶市文化產業商會聯合發起,依托東水門老街,打造重慶火鍋發源地,將東水門老街打造成國內知名火鍋品牌的超級殿堂。

        此次入駐的火鍋品牌,除了橋頭和老碼頭,還有老山城洞子火鍋、劉一手、清華、香天下和一四一等知名品牌。尤其值得一提的是,重出江湖的一四一火鍋,其品牌歷史可遠追民國初年,是名副其實的百年老字號。

        據悉,作為母城文化復興的重頭戲,東水門老街受到市、區政府和同業協會的高度重視,有關方面介紹,簽約的各大品牌,將第一時間啟動門店裝修,力爭趕在今年9月開門迎客。到時候,來自全國各地的“好吃狗兒們”,就可以在打卡洪崖洞和朝天門后,步行幾分鐘到火鍋發源地,吃最地道正宗的重慶火鍋。


        編輯:夏敏
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